巧克力控不能错过的脏脏蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄中加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶拌匀至完全乳化。

• 步骤 2：

  

  筛入低粉和可可粉。

• 步骤 3：

  

  拌匀。

• 步骤 4：

  

  蛋白中分三次加入细砂糖打发至干性发泡。

• 步骤 5：

  

  面糊中加入三分之一蛋白翻拌均匀后倒入蛋白中拌匀。

• 步骤 6：

  

  倒入模具中震一下气泡，放入预热好的烤箱150度35分钟左右。（可以做一个六寸或三个五寸蛋糕。）

• 步骤 7：

  

  甘纳许材料放入温水中隔水搅拌加热至巧克力完全溶化。

• 步骤 8：

  

  取一部分甘纳许加入淡奶油中加糖打发至有一点纹路的状态。

• 步骤 9：

  

  蛋糕体挖一个小坑，加入打发好的奶油，再盖好蛋糕片。

• 步骤 10：

  

  铺好奶油，筛一点可可粉，挤上甘纳许，撒一点巧克力豆即可。

• 步骤 11：

  

  一口下去太治愈了！