茄汁毛豆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切丁。

• 步骤 2：

  

  腌制鸡丁肉：先下蚝油、酱油、砂糖，抓匀。然后撒玉米淀粉，抓匀，最后加份量外的1小勺油抓匀，腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  起油锅，倒入鸡丁，翻炒至变色。

• 步骤 4：

  

  倒入番茄丁和番茄辣酱。

• 步骤 5：

  

  炒匀后加入毛豆。

• 步骤 6：

  

  炒匀后中火加盖焖煮5分钟。

• 步骤 7：

  

  试味，不够味道可以再加少许蚝油，装碟。