五香烤猪肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成厚约5公分长条；蒜苗洗净后切片备用。

• 步骤 2：

  依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后，再将蒜泥均匀抹于肉上，腌渍约24小时。

• 步骤 3：

  取一碗，倒入调味料B所有材料，混合拌匀成蒜泥醋沾酱备用。

• 步骤 4：

  烤箱预热至200℃。

• 步骤 5：

  将作法2腌渍好的肉条平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约20分钟后，取出切成片状。

• 步骤 6：

  取一碗适量的白饭，将作法5的肉片铺在白饭上，食用时夹片蒜苗片、沾上蒜泥醋，再配上自己喜欢的小菜与配汤就可以享用了。