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馄饨皮儿、饺子皮儿快手生煎收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饺子皮儿 25个
- 馄饨皮儿 60个
- 猪肉馅儿 100克
- 韭菜 150克
- 酱油、香油 适量
- 花生油 适量
- 葱花 20克
- 豆腐 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
馄饨皮儿、饺子皮儿快手生煎的做法步骤
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步骤 1：
拌肉馅儿，按自己习惯，我都会打个鸡蛋在肉馅儿里，加胡椒粉搅拌，最后放盐再搅匀。鸡蛋一个上锅炒碎、放凉，加切好的韭菜和肉馅儿一起拌匀待用。
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步骤 2：
拌好的肉馅儿分出来一部分，加入捏碎的豆腐和葱花拌匀待用。
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步骤 3：
饺子皮儿、馄饨皮儿分别包好馅儿，电饼铛上下火一起开，听着锅里没有噼里啪啦声音了基本就熟了，再稍微焖一下就行了。
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步骤 4：
上下火一起开，就不用翻面了。
小贴士
馄饨皮儿和饺子皮儿省了和面这步了，馄饨皮儿比饺子皮儿薄，电饼铛上下火烙熟皮儿是脆的，菜馅儿的用馄饨皮儿合适；饺子皮儿厚一点，我做的豆腐馅儿，可以多加点火候。
别老吃饺子，偶尔换换样儿。馄饨皮儿、饺子皮儿都能做，超级省事。拌馅儿、连包带烙1小时肯定吃上饭了。
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