西多士全名“法兰西多士”，但最早关于类似食物的记载在公元四世纪的罗马时期就出现了。这种用吐司面包蘸上蛋浆后油煎而成的食物，在欧洲广为流传，后又传入北美洲。香港成为英国殖民地后，西多士和其他西式茶点一起传入民间。经过改良，加入花生酱、炼乳等馅料，最终变成茶餐厅、大排档里倍受港人宠爱的美味。
西多士吃起来外皮酥脆、中层松软，咬一下夹心里的酱更是香甜到你整个口腔。如此美味，很少人面对它会不为所动。除了再吃一块，你好像没有其它的选择……
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百度了一下，港版西多士多以咖央（马来西亚的甜酱汁）为馅。搜到一个视频，香港的茶餐厅老板自己用鸡蛋、鸭蛋、砂糖和牛油燉制馅料两小时（我想他忘了说椰汁）。而西多士夹心改良版，有着百变模样：奶黄、香芋、红豆沙、火腿、虾泥、起司片……还有大酒店出品的更鬼魅紫薯和年糕版，据说还很火。真是没有做不到只有想不到啊！身为吃货的你，心动了么？
