经典磅蛋糕 简单易学的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油200g切片，室温软化。

• 步骤 2：

  

  软化后的黄油，用打蛋器低速打至顺滑。

• 步骤 3：

  

  分多次加入绵白糖（或糖粉）80g，打至无颗粒。

• 步骤 4：

  

  分多次加入鸡蛋液

• 步骤 5：

  

  加入低粉和打泡粉。

• 步骤 6：

  

  用硅胶铲搅拌至表面油光，预热烤箱。

• 步骤 7：

  

  模具垫好油纸，装入面糊。中间低，四周高（这很重要）。上下火180度55分钟。

• 步骤 8：

  

  40克水和30克糖上小火煮化，冒泡，晾凉待用。

• 步骤 9：

  

  出锅后，趁热刷上糖水（冷了糖水吸不进去了）。

• 步骤 10：

  

  放凉至温热时，就可以用食品袋包起来。等第二天回油后，切片，那叫一个赞！