湖北大悟县特色小吃，香葱鲜肉薄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依配方表准备材料。

• 步骤 2：

  

  酵母、砂糖、水混合至融化。

• 步骤 3：

  

  倒入中筋面粉中，揉成较光滑的面团，放入盒中发酵1.5倍大。

• 步骤 4：

  

  准备馅料：肥瘦相间的肉切块+香葱+小米椒搅碎。

• 步骤 5：

  

  加生抽、食盐、五香粉搅匀。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团分成12份。

• 步骤 7：

  

  取一个小剂子包馅儿（不要太多哦，以免擀皮时大爆炸），像包包子一样收口。

• 步骤 8：

  

  擀成薄片，喜欢脆脆的就擀薄一些越薄越好，但是容易破皮；喜欢软一点的，薄厚适中即可。

• 步骤 9：

  

  放入锅内（不刷油）两面烙成金黄色即可。（其中一面刷老抽水，再撒一点白芝麻，上色特别好看），我用的是多功能锅，恒温，如果用燃气灶一定要全程小火。

• 步骤 10：

  

  酥、香、脆。

• 步骤 11：

  

  超级好吃。

• 步骤 12：

  

  每天吃都不腻