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步骤 1:
鸡胸去掉脂肪、筋膜,顺着肉丝纹理切成小块(小块熟的快),放入冷水锅,加一点料酒煮熟,大约15分钟。
步骤 2:
煮熟的鸡胸泡冷水里撕成条,苦菊洗净,掰成两半,胡萝卜擦丝。
步骤 3:
大蒜去皮,压成蒜泥,加两勺生抽、一勺醋、两滴香油、一点盐调成酱汁。
步骤 4:
把酱汁倒入鸡胸和蔬菜里拌匀即可。
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