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步骤 1:
青、红辣椒切成小丁,蒜头、洋葱也切成小丁备用
步骤 2:
新鲜虾去除四肢、须根、尖嘴
步骤 3:
开背、挑虾线
步骤 4:
加适量的盐、料酒、胡椒粉,腌10分钟
步骤 5:
面包糖取出备用
步骤 6:
平底锅放多点的油,放入腌好的虾
步骤 7:
半煎半炸至两面呈金黄色,虾皮变皱
步骤 8:
盛出备用
步骤 9:
锅里留底油,放入蒜头、洋葱、青红辣椒,爆出香味
步骤 10:
加入面包糖
步骤 11:
小火炒至面包糖变成金黄色,然后加少许的盐调味
步骤 12:
把虾倒入
步骤 13:
翻炒均匀
步骤 14:
盛出装盘
步骤 15:
香香脆脆的
步骤 16:
太美味了
1、虾开背,能腌得更加地入味2、炒面包糠,一定要开小火,不然很快糊
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