抹茶肉松古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油加热融化倒进牛奶

• 步骤 2：

  

  低筋面粉跟抹茶粉混合，倒入黄油牛奶混合

• 步骤 3：

  

  放入六个蛋黄，搅拌

• 步骤 4：

  

  找个无水无油的盆子打六个蛋白，分三次加砂糖

• 步骤 5：

  

  直到蛋白出现弯钩，打发完毕

• 步骤 6：

  

  把三分之一的蛋白加入低粉里，搅拌

• 步骤 7：

  

  把全部蛋白加入，搅拌（I字型搅拌，防止蛋白消泡）

• 步骤 8：

  

  搅拌完成把蛋糕液倒入装好肉松的模具（可以轻敲几次敲出气泡）

• 步骤 9：

  

  烤盘装热水，180度上下火烤1小时

• 步骤 10：

  

  出锅，记得趁热切，不然会裂开

• 步骤 11：

  

  切好，美味