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步骤 1:
将所有材料放入面包机中,酵母放最上面,启动一个和面程序除黄油外
步骤 2:
加入软化的黄油,继续启动一个揉面程序
步骤 3:
揉出手套膜了
步骤 4:
放入温暖的地方发酵
步骤 5:
发至丨2倍大,手指沾面粉戳洞不塌不陷
步骤 6:
取出放垫上排气
步骤 7:
均匀分成小块
步骤 8:
揉圆放入圆模中,不沾模最好,如果没有的话用阳极模的话,周围和底部抹点黄油
步骤 9:
全部做好放模具,中间隔开些距离
步骤 10:
二发,发酵箱放热水发至1.5倍大
步骤 11:
入烤箱上下火175度25分钟,上色盖锡纸
步骤 12:
出炉
温度和时间依自己烤箱温度做调整面粉的品牌不一样,对水分的要求也不一样。所以可以预留一些水分。视情况而加。
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