外婆的秘制猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪手一个，斩件

• 步骤 2：

  

  子姜，葱，大蒜洗净切片，切段

• 步骤 3：

  

  烧水，放入姜片

• 步骤 4：

  

  水开，放入猪手，焯烫一下

• 步骤 5：

  

  水开关火，捞出猪手

• 步骤 6：

  

  捞出沥干水分

• 步骤 7：

  

  炒锅注油烧至八成热

• 步骤 8：

  

  加入姜片爆香

• 步骤 9：

  

  倒入焯水后的猪手

• 步骤 10：

  

  加入适量黄冰糖

• 步骤 11：

  

  炒至猪手变色

• 步骤 12：

  

  电饭锅放入姜片葱段，大蒜

• 步骤 13：

  

  倒入煸香的猪手

• 步骤 14：

  

  再放几块黄冰糖

• 步骤 15：

  

  倒入白醋

• 步骤 16：

  

  加酱油没过锅底就可以了

• 步骤 17：

  

  盖上锅盖选炖汤那档火候

• 步骤 18：

  

  二十分钟后开锅翻炒均匀上色

• 步骤 19：

  

  盖上锅盖焖煮至1.30分钟

• 步骤 20：

  

  可以出锅装盘，可以大快朵颐了