五花肉烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好所需材料，韭菜择洗干净

• 步骤 2：

  

  2.将韭菜切成小段，五花肉切成片，将切末、大蒜切片

• 步骤 3：

  

  3.豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片

• 步骤 4：

  

  4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，下入姜末，蒜片炒香

• 步骤 5：

  

  5.淋入料酒，加入老干妈，酱油，将肉片翻炒上色，加点料酒可以去除肉的腥味

• 步骤 6：

  

  6.下入豆腐片，淋入半碗水，加入盐，大火烧开，转中小火烧制入味

• 步骤 7：

  

  7.加热至剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，撒入韭菜段，拌匀，关火，盛出装盘即可