擂椒皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  皮蛋去皮备用

• 步骤 2：

  

  辣椒洗净在锅中中小火煎软备用。

• 步骤 3：

  

  小米椒切圈，蒜切末放入碗中。

• 步骤 4：

  

  锅中放适量油放入花椒炸香捞出花椒

• 步骤 5：

  

  将油浇在蒜末小米椒上，再放入生抽，耗油，香醋，糖拌匀。

• 步骤 6：

  

  煎软的辣椒撕去皮

• 步骤 7：

  

  辣椒和皮蛋都切几刀

• 步骤 8：

  

  倒入料汁用擀面杖捣碎。

• 步骤 9：

  

  捣的随意点，块大小的都没啥关系，差不多就可以装盘上桌啦。