燕麦全营养肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇提前2个小时浸泡，清洗干净后剁碎放在一边备用。 》小芽用的是干香菇，所以浸泡比较长的时间，不然不易于咀嚼，大家也可以改用新鲜香菇。 》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。

• 步骤 2：

  

  猪肉清洗干净后剁成肉泥，放在一边备用。 》也可以用料理机。

• 步骤 3：

  

  西兰花清洗干净后剁碎。

• 步骤 4：

  

  所有食材放入同一个碗中，放入一点宝宝有机酱油，大宝宝可以放一点点盐。 》小芽用的即食燕麦比较容易软的，如果你用的燕麦片比较厚比较硬可以提前浸泡下。 》如果是比较小宝宝吃，也可以把所有食材都放在料理机中搅成肉泥，这样更细腻一些。 》蛋清或者水的量根据肉泥的干湿程度调整，不要太干，稍微湿一点丸子会更嫩。

• 步骤 5：

  

  用筷子搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  用手将肉泥搓成直径2-2.5cm的肉丸子。 》这个食材量小芽做了9个肉丸，大概是宝宝2餐的食用量。

• 步骤 7：

  

  蒸锅水开后，大火蒸16-18分钟即可。

• 步骤 8：

  

  直接吃，或者做成丸子汤或者下面条味道都很棒。