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番茄牛肉糜炖土豆汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉糜或肉丝 200G
- 土豆 3个
- 番茄 3个
- 红酒 1杯
- 大蒜 2瓣
- 黄皮洋葱 1个
- Fraîche Créme 或淡奶油 60G
- 黑胡椒 少许
- 辣椒粉 少许
- 番茄酱 2勺
- 蔬菜鲜味粉（可免） 少许
- 盐 少许
- 橄榄油或黄油 40G
- 红椒 1或2个
- 水 6杯
- 孜然粉 少许
- 百里香或罗勒叶 少许
番茄牛肉糜炖土豆汤的做法步骤
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步骤 1：
黄皮洋葱洗净切碎
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步骤 2：
锅入油
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步骤 3：
加入洋葱煸炒
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步骤 4：
大蒜粒剥皮洗净切碎
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步骤 5：
红椒洗净切碎（这是不辣的红椒）
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步骤 6：
洋葱变色，加入大蒜碎煸炒出香味，添加红椒。
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步骤 7：
炒至变色加入辣椒粉，黑胡椒。（盛起备用）
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步骤 8：
番茄洗净切碎
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步骤 9：
煸炒番茄
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步骤 10：
同时洗净土豆去皮切小块
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步骤 11：
番茄炒出水，加入牛肉糜或牛肉丝，孜然粉，土豆，之前煸炒的洋葱，番茄酱，水，
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步骤 12：
加入孜然粉
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步骤 13：
加入红酒
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步骤 14：
这种蔬菜块可加可不加，增添鲜味类似味精，为了健康从不使用味精。
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步骤 15：
盖上锅盖焖煮土豆熟透
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步骤 16：
淘宝上️Fraîche Créme，也可以用淡奶油代替。加入锅内拌匀煮开即可。
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步骤 17：
食用时先添加黑胡椒，适当添加点盐，再放上新鲜的罗勒叶即可。
