北海道吐司 顾名思义 因为日本得天独厚的地理条件 拥有优质的牧场 用以北海道产牛奶与鲜奶油 北海道炼乳 加上富泽北海道强力面粉所制造 口感香醇浓厚 奶香浓郁所著名
有幸品尝了日本面包宗师成濑正师傅版的纯正北海道 学习了点皮毛 对他口中 “北海道角食”（日本称吐司为角食 请原谅半文盲亮叔不会打日文哈）略知一二 在国内原材料无法达到要求的情况下 尽力复刻出他经典的北海道脆皮山峰
这个配方颠覆了一般吐司的配比 老面的比重达到200% 去替代了中种 烘烤后的成品外皮酥脆焦香 内心柔软细腻蓬松 好吃到停不下来 亮叔用自己浅显的面包手艺 去复刻大师经典配方与技法 实在有愧 只能尽拙技所能 向大师致敬！