酸辣藕丁五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藕切丁淘洗一下去掉表面淀粉，然后开水焯水一分钟，再捞出过凉水，沥干备用

• 步骤 2：

  

  小米辣，葱，姜如图切好备用

• 步骤 3：

  

  五花肉切片（我的是一点边角料，随便切切的，没有也可以不放，或者放别的肉都行）用生抽，料酒加点姜丝腌渍一会

• 步骤 4：

  

  糖醋，老抽生抽，蚝油，盐调一碗汁，我加了一点点水搅拌了一下

• 步骤 5：

  

  所有材料备好啦！

• 步骤 6：

  

  起锅热油下小米辣和姜丝炝锅

• 步骤 7：

  

  五花肉下锅煸炒至变色

• 步骤 8：

  

  下藕丁继续翻炒匀

• 步骤 9：

  

  下调料继续炒就行

• 步骤 10：

  

  我们爱吃辣，这个辣挺香的，又加了一些。 翻炒之后可以盖锅盖闷一会可以入味

• 步骤 11：

  

  加入葱花翻炒就可以出锅了（可以尝尝味道，咸度酸辣度不够可以自己再加）

• 步骤 12：

  

  装盘出锅！下饭没毛病，哈哈！