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步骤 1:
鸡胸去掉脂肪、筋膜后切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉,抓匀后腌制15分钟。
步骤 2:
金针菇撕开,洗净备用。
步骤 3:
大蒜去皮压成蒜泥,加入生抽调成酱汁。红辣椒、香葱洗净切小块。
步骤 4:
将金针菇铺到盘子底部,放入腌制好的鸡胸片,再倒入调好的酱汁、红辣椒,放到蒸锅大火蒸10分钟左右。出锅后撒上红辣椒和香葱装饰即可。
步骤 5:
成品
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