这道菜完全为鸡胸柴而正名，用淀粉腌过的鸡胸片特别的嫩滑，配上金针菇口感丰富，再加上百搭的蒜汁，想想都流口水呢。最重要的是一滴油都没有放，热量低低的。
一人份热量约为244大卡。
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所需食材
- 鸡胸肉 140g
- 金针菇 150g
- 大蒜 3瓣
- 淀粉 5g
- 生抽
- 料酒
- 红辣椒
- 香葱
嫩蒸鸡胸的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸去掉脂肪、筋膜后切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制15分钟。
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步骤 2：
金针菇撕开，洗净备用。
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步骤 3：
大蒜去皮压成蒜泥，加入生抽调成酱汁。红辣椒、香葱洗净切小块。
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步骤 4：
将金针菇铺到盘子底部，放入腌制好的鸡胸片，再倒入调好的酱汁、红辣椒，放到蒸锅大火蒸10分钟左右。出锅后撒上红辣椒和香葱装饰即可。
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步骤 5：
成品
小贴士
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