肉松面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序。

• 步骤 2：

  

  15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序。

• 步骤 3：

  

  结束后，面团已经可以拉出薄的手套膜，不做吐司，这个程度已经可以了。

• 步骤 4：

  

  发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞。

• 步骤 5：

  

  排气。

• 步骤 6：

  

  排气后的面团，松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  擀成烤盘大小的面片，要均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，比较好操作。

• 步骤 8：

  

  二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热好180度，中层，上下火烤10分钟就好，注意观察，一定不要烤太焦，不然卷不起来，我这个就有点过。

• 步骤 10：

  

  面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来。

• 步骤 11：

  

  裹好定型一会。

• 步骤 12：

  

  切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了。