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步骤 1:
鸡翅从中间切断,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
步骤 2:
加入料酒、生抽、老抽、蚝油,搅拌均匀。
步骤 3:
加入淀粉,搅拌均匀。
步骤 4:
加入油,搅拌均匀,腌制30分钟。
步骤 5:
把腌制好的鸡翅炸至外层酥脆。
步骤 6:
锅内加油,炒香花椒、干辣椒和姜丝。
步骤 7:
倒入炸好的鸡翅。
步骤 8:
加糖提味,翻炒均匀。
步骤 9:
放入小葱。
步骤 10:
翻炒出锅。
步骤 11:
外酥里嫩,辣的过瘾。
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