奶酪饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  无盐黄油和奶油奶酪室温软化

• 步骤 2：

  

  用电动打蛋器稍搅打均匀，加入细砂糖和盐

• 步骤 3：

  

  继续用电动打蛋器搅打均匀，体积稍膨大，颜色变浅

• 步骤 4：

  

  过筛加入低筋面粉和杏仁粉

• 步骤 5：

  

  用刮刀拌匀后，揉成团即可，不可过度揉，避免面团起筋

• 步骤 6：

  

  将面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成约5mm厚的片状

• 步骤 7：

  

  用饼干切模切出圆形，然后用饼干压模轻压一下，压出喜欢的花纹（当然喜欢什么形状就切成什么形状都可以，压不压花都行）

• 步骤 8：

  

  依次摆放在不粘烤盘内，注意摆放间距，然后送入预热好的烤箱中层烘烤，170～180度20～25分钟左右，视上色情况出炉

• 步骤 9：

  

  出炉的饼干，带有浓郁的奶酪香气