核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  核桃仁60g

• 步骤 2：

  

  放入烤箱，160°烤6分钟左右，看熟的程度，每个烤箱的热度都不一样，不要烤糊了

• 步骤 3：

  

  烤好的核桃仁，需要去皮

• 步骤 4：

  

  去皮，不然皮会发苦

• 步骤 5：

  

  剁碎备用

• 步骤 6：

  

  油、糖、鸡蛋（我用的是糖粉）搅拌均匀 筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  分30g一个大小，揉圆压扁，刷蛋液，我用的全蛋液，也可以用蛋黄，这一步为了上色。 烤箱170°上下火中层18分钟即可

• 步骤 8：

  

  我自己用的是海氏的烤箱（供参考）