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牛肉锅贴收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 馅料：牛肉 450g
- 馅料：白糖 1小勺
- 馅料：酱油 1大勺
- 馅料：蚝油 1大勺
- 馅料：橄榄油 1大勺
- 馅料：鸡蛋 1个
- 馅料：生姜 1小块
- 馅料：盐 适量
- 馅料：大葱 1颗
- 面皮：中筋面粉 500g
- 面皮：盐 3g
- 面皮：清水 245g
牛肉锅贴的做法步骤
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步骤 1：
牛肉糜加入，大葱，生姜，鸡蛋 ，盐，胡椒粉，油，生抽，蚝油，糖，料酒，水，用力地打开。馅料一定要和的希一点，这样做出来有汤汁。
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步骤 2：
面粉做皮，擀成椭圆形，或者买大饺子皮，中间稍微擀长一点，放肉馅。
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步骤 3：
包好成锅贴。
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步骤 4：
放到平底锅，里面加菜油和水，中火煎熟。一定要把锅盖盖起来闷一下。
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步骤 5：
底下煎成硬壳就差不多了。
