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步骤 1:
把猪肉馅用个碗装着,下盐,鸡精,胡椒粉,生粉,油,先拌均匀,然后把薄皮椒一整条掏空或者切段掏空,塞满肉馅!
步骤 2:
热锅下油,先站立把肉馅二边煎一下,再放平煎椒!
步骤 3:
二边煎软,煎焦点,更入味~
步骤 4:
调勾个欠,下半匙生粉,2匙生抽,半匙蚝油,一碗水。盖盖子!
步骤 5:
收汁时,看情况而定,想留汁淋饭就3分钟,想干香椒浓点就6分钟。注意别太干哦~汁水是灵魂
备注:在调勾欠时,就不要下盐了,因为肉馅有下,就用生抽提味,或者老抽都行!
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