虎皮蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋糕胚部分，蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油、牛奶、面粉，翻拌均匀

• 步骤 2：

  

  蛋白分三次加糖打发至小弯钩

• 步骤 3：

  

  上下火150度烤25分钟左右，根据自己烤箱脾气，翻扣晾凉，很细腻

• 步骤 4：

  

  接下来烤虎皮，蛋黄加糖打发至体积变大，加入淀粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  烤箱提前预热，200度七八分钟就可以，出炉晾凉，这个效果还不错哦

• 步骤 6：

  

  奶油加糖打发，先把蛋糕胚抹奶油卷起

• 步骤 7：

  

  卷好备用，很光滑没有开裂

• 步骤 8：

  

  再把虎皮抹上薄薄的一层奶油，把刚才的蛋糕卷包起来

• 步骤 9：

  

  放冰箱冷藏定型，拿出来切块

• 步骤 10：

  

  送给小朋友，甜甜的下午茶就好啦