韩式五花肉拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作蛋皮：两个鸡蛋打入碗中，放少许料酒，一点点盐，打散后，加少许油。

• 步骤 2：

  

  平底锅中用刷子刷一层薄油，倒入蛋液，煎成蛋皮。

• 步骤 3：

  

  煎好的蛋皮晾凉切丝，备用。

• 步骤 4：

  

  腌制五花肉：姜蓉、蒜蓉、清酒、生抽、韩式辣酱、麻油。

• 步骤 5：

  

  以上材料混合后拌入五花肉中，大概腌制30分钟即可。

• 步骤 6：

  

  拌饭酱：韩式辣酱、白糖、白醋、梨汁混合，网上有很多雪碧版就是这种的简化版。

• 步骤 7：

  

  以上酱汁混合备用。

• 步骤 8：

  

  蛋皮切丝。 西葫芦洗净、去皮、切丝，用麻油炒香备用。 菠菜洗净焯水备用。 白蘑菇切片，麻油炒香备用。 绿豆芽洗净、焯水，备用。

• 步骤 9：

  

  平底锅薄芝麻油，把五花肉放入锅中煎至两面微焦，盛出备用。

• 步骤 10：

  

  煎好的五花肉。

• 步骤 11：

  

  石锅底部刷一层芝麻油，中小火热锅。

• 步骤 12：

  

  铺上熟米饭。

• 步骤 13：

  

  把前面准备好的蔬菜平均铺在米饭上，小火加热10分钟左右，煎一个半熟的蛋放在中间，撒少许白芝麻。

• 步骤 14：

  

  做好的五花肉石锅拌饭。

• 步骤 15：

  

  配上拌饭酱、拌饭海苔、韩式泡菜。

• 步骤 16：

  

  有锅巴呦。