香煎带鱼段，不粘锅不破皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  用的现成的带鱼段

• 步骤 3：

  

  清洗干净

• 步骤 4：

  

  将鱼麒剪掉

• 步骤 5：

  

  鱼段正反面切花刀

• 步骤 6：

  

  放葱，姜，调味品腌渍

• 步骤 7：

  

  拌均匀进行腌渍30分钟以上

• 步骤 8：

  

  准备玉米淀粉放平盘，蛋液打散

• 步骤 9：

  

  腌渍的带鱼段蘸均匀一层玉米淀粉

• 步骤 10：

  

  放入蛋液中，裹一层薄薄蛋液

• 步骤 11：

  

  依次做好

• 步骤 12：

  

  热锅热油

• 步骤 13：

  

  小火煎制

• 步骤 14：

  

  一面金黄色，煎至另一面

• 步骤 15：

  

  两面金黄色即可

• 步骤 16：

  

  外酥里嫩，不粘锅不破皮

• 步骤 17：

  

  外酥里嫩，非常好吃