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步骤 1:
鸡腿剁块,热水加料酒煮一下鸡腿,香菇切块
步骤 2:
土豆去皮切块
步骤 3:
温水加少许盐和面,醒15分钟,分成小剂,泡凉水备用
步骤 4:
热油下葱姜蒜片花椒香叶八角,炒香下鸡块翻炒,加盐,料酒,白糖,蚝油,老抽,加热水煮10分钟,加少许醋,下切好的大块土豆,盖盖煮15分钟
步骤 5:
土豆熟透的时候,把面剂拿手里压平,贴到锅边,淋上汤汁,煮8分钟,收汁。
步骤 6:
加点小葱花,就着小饼美美开吃
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爆炒开胃鸡胗
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