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步骤 1:
洗净西葫芦,拍干表面的水分,切片,不要太薄了,4毫米宽左右。
步骤 2:
热锅热油,不用事先放调料,放入西葫芦片,互相不要重叠,然后撒上盐、胡椒、辣椒粉、大蒜粉。如果怕吃辣,自然不用放辣椒粉。大蒜粉其实也是可放可不放的调料。煎2分钟,翻面。
步骤 3:
翻面后再在这一面也撒上同样调料。再煎两分钟至有点棕黄色,再翻面再煎1分钟即可。
步骤 4:
煎好第一批,捞出放在厨用纸巾上吸取多余的油份,再煎第二批。重复以上过程。
步骤 5:
装盘。简简单单,非常美味!
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