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1、冰桶冰水和面防止升温,室内温度低于25度操作,夏天做要开空调。2、表面装饰的食材随意搭配,自己喜欢吃的都可以,万物皆可烤。芝士碎不用撒得太多,不是披萨要求拉丝,只是装饰一下增加口感。黑胡椒酱不喜欢可以不放。