红糖肉桂卷（懒人简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全家福来一张，原本打算做淋面的，临时不想做了，用炼乳替代，所以全家福里缺了炼乳

• 步骤 2：

  

  厨师机里倒入牛奶，打入鸡蛋，加入白糖和盐

• 步骤 3：

  

  加入面粉，面粉中间挖个小孔

• 步骤 4：

  

  加入酵母

• 步骤 5：

  

  厨师机开2档，把面粉揉成团

• 步骤 6：

  

  加入黄油，厨师机用3档揉8分钟后转5档再揉15分钟左右，直到揉出手膜。

• 步骤 7：

  

  手膜这种程度以上

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜袋让面团发酵至2倍大

• 步骤 9：

  

  面团发到这样，用手指中间插个孔，不塌，即可

• 步骤 10：

  

  把面团用擀面杖擀成大长方形，案板不够大的话可以把面团分成2份，分别擀成2张大长方形

• 步骤 11：

  

  把肉桂粉和红糖粉混合搅拌，即是肉桂糖。把肉桂糖平铺在擀成长方形的面团上，面团的最旁边留条白边用于收口

• 步骤 12：

  

  把面团卷起来

• 步骤 13：

  

  为了避免肉桂糖侧漏，卷的时候注意，一边卷一边用手把两边面团收口

• 步骤 14：

  

  卷好的长面团

• 步骤 15：

  

  侧边收口是这样的，这样肉肉桂糖在卷的过程中就不会一直撒出来

• 步骤 16：

  

  用刀把长条切开，我的配方一共可以切成12份

• 步骤 17：

  

  盖上保鲜膜让切好的肉桂卷再次发酵成2倍大

• 步骤 18：

  

  像这样，然后进烤箱 烤箱中层180度烤25分钟，当然时间温度仅供大家参考，毕竟每个烤箱的脾气不一样

• 步骤 19：

  

  烤好出炉，满室飘香

• 步骤 20：

  

  可以直接吃，但我觉得直接吃缺少灵魂。是的，炼乳淋面就是灵魂

• 步骤 21：

  

  淋上炼乳，完美啦！