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步骤 1:
准备4个蛋挞皮,去掉锡纸
步骤 2:
待蛋挞皮稍微软化一点后,对半切开,稍加压平,放入烤盘
步骤 3:
取12g米花(脆脆的,真的很好吃)
步骤 4:
开心果切碎
步骤 5:
把开心果碎和米花混合在一起
步骤 6:
5g水和30g砂糖放小锅内
步骤 7:
小火熬煮
步骤 8:
熬煮至变成焦糖色,关火
步骤 9:
迅速倒入米花开心果混合物,翻拌均匀
步骤 10:
趁热把裹上焦糖酱的米花分成8份,分别放在蛋挞皮上,烤箱上下火170/210度,烤13min左右
步骤 11:
烤好,上色有点深了…
步骤 12:
好好吃~
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