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酱鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 4只
- 香叶 2片
- 八角 一个
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 味精 适量
- 冰糖或白糖 适量
酱鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净剪掉指甲，放在锅里煮，放入葱段姜片八角香叶。煮20分左右
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步骤 2：
鸡爪煮到脱皮捞出，锅中放油放冰糖5粒或白砂糖，小火炒冰糖起泡变色了，放入大料香叶姜片就是刚刚煮鸡爪用的，继续放锅中，3勺酱油，味精，少量盐，加少量水炖
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步骤 3：
收汁焖会，快尝尝味道吧
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步骤 4：
开啃鸡爪吧
小贴士
炒糖时候一定要小火，用炒勺画圈似的慢慢炒。鸡爪煮的时间长些吃起来筋皮会更筋道容易啃些，当然分个人喜好吧！
听家人说鸡爪里面含有胶原蛋白对皮肤好，自己买了几个尝试着做下吧！
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