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步骤 1:
鸡爪洗干净剪掉指甲,放在锅里煮,放入葱段姜片八角香叶。煮20分左右
步骤 2:
鸡爪煮到脱皮捞出,锅中放油放冰糖5粒或白砂糖,小火炒冰糖起泡变色了,放入大料香叶姜片就是刚刚煮鸡爪用的,继续放锅中,3勺酱油,味精,少量盐,加少量水炖
步骤 3:
收汁焖会,快尝尝味道吧
步骤 4:
开啃鸡爪吧
炒糖时候一定要小火,用炒勺画圈似的慢慢炒。鸡爪煮的时间长些吃起来筋皮会更筋道容易啃些,当然分个人喜好吧!
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