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捞汁海鲜收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 1斤
- 鲍鱼 10只
- 花甲 1斤
- 八爪鱼 12只
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 3勺
- 蒜 2头
- 小米椒 10个
- 生芝麻 3大勺
- 洋葱 半个
- 花椒 20粒
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 香菜 10根
- 生抽 5勺
- 蚝油 2勺
- 醋 4勺
- 盐 2勺
- 糖 1勺
- 香油 2勺
- 纯净水 1瓶
- 柠檬 1个
- 辣椒面 适量
捞汁海鲜的做法步骤
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步骤 1：
把海鲜洗净待用。
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步骤 2：
大葱，姜片，料酒，水开煮4分钟。
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步骤 3：
蒜末，芝麻，小米辣或者用辣椒面（更辣）待用，今天有小朋友，就用的小米辣。
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步骤 4：
油炸洋葱，姜片，大蒜，花椒，八角，香叶，香菜。
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步骤 5：
炸到洋葱干了捞出。
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步骤 6：
把热油浇到蒜末芝麻上，加生抽5勺，蚝油2勺，醋4勺，盐2勺，糖1勺，香油少许，纯净水1瓶，搅拌均匀。
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步骤 7：
放上柠檬和小米辣。
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步骤 8：
蔬菜也焯水煮熟。
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步骤 9：
浇上料汁。
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步骤 10：
蔬菜钵钵鸡。
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步骤 11：
完美。
