炸刀鱼（极简版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  刀鱼解冻后，清洗干净，买的是精装成袋的。好清洗。

• 步骤 2：

  

  找个小盆，放入料酒，盐，十三香，淀粉适量，用手抓匀，每块刀鱼裹匀即可，静置15分钟。

• 步骤 3：

  

  油温7分热，下入刀鱼。一块一块下入，炸金黄色，准备出锅

• 步骤 4：

  

  装盘