安排香菇粉丝鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前用冷水浸泡30分钟左右，如果选用干香菇也提前温水浸泡10分钟

• 步骤 2：

  

  鸡肉切块，姜拍碎

• 步骤 3：

  

  香菇（鲜）用小刀划十字花

• 步骤 4：

  

  锅中烧热倒入油，放入姜块爆香。鸡肉倒进去，大火翻炒几下，倒入料酒或白酒，继续翻炒至鸡肉变色

• 步骤 5：

  

  加入水，大火烧开，改小火煮10分钟后放入香菇，再烧开后改小火煮

• 步骤 6：

  

  起锅前5分钟放入粉丝，煮至熟透

• 步骤 7：

  

  出锅前放盐调味，撒上葱花，就可以开吃啦！

• 步骤 8：

  

  出锅了