适合早餐的奶香小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1， 将配方中除黄油之外的所有材料混合，揉至面团成团并稍有筋度，加入软化的黄油

• 步骤 2：

  

  2， 继续揉至可以拉出半透明的膜，即扩展阶段

• 步骤 3：

  

  3， 将揉好的面团滚圆后，于温度28度湿度75的环境中，发酵至约2倍大，手蘸干粉搓洞不塌陷不回弹即可

• 步骤 4：

  

  4， 将面团平均分成12份，每份45克，滚圆后盖保鲜膜松弛10分

• 步骤 5：

  

  5， 将松弛后的小面团，重复上一步再次滚圆，并放入模具

• 步骤 6：

  

  6， 于温度36度，湿度75的环境中，发酵至约2倍大左右

• 步骤 7：

  

  7， 用小筛网均匀筛一层面粉

• 步骤 8：

  

  8， 用锋利的刀片割十字

• 步骤 9：

  

  烘烤：烤箱设置风炉功能170度，15分钟即可

• 步骤 10：

  

  超好吃哦