美味红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  凉水下锅，加葱段，拍碎的姜块，料酒适量煮开焯水

• 步骤 2：

  

  焯好水的净排，洗净备用

• 步骤 3：

  

  锅内加油，放冰糖，炒糖色

• 步骤 4：

  

  炒好的糖色，盛出备用

• 步骤 5：

  

  锅内宽油，下排骨翻炒

• 步骤 6：

  

  炒制排骨金黄，加料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐

• 步骤 7：

  

  排骨上色后，加热水，大火转小火，熬制30分钟。

• 步骤 8：

  

  成品好了