鸡翅煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、先把鸡翅划刀，鸡爪剁小块儿洗净，鹌鹑蛋，内脂豆腐准备好

• 步骤 2：

  

  2、鸡翅鸡爪加料酒焯水

• 步骤 3：

  

  3、焯好水的鸡翅鸡爪过凉水洗净放碗里备用

• 步骤 4：

  

  4、土豆刮皮切大块放凉水浸泡，鹌鹑蛋煮熟后剥皮放入碗中备用

• 步骤 5：

  

  5、准备葱姜蒜、喜欢吃辣的宝宝可以加点小米辣，桂皮、八角，香叶，花椒切好

• 步骤 6：

  

  6、调制一碗秘制酱汁：生抽两勺，蚝油一勺，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱一勺、韩式辣酱一勺，泰式甜辣酱一勺，蕃茄酱一勺，盐一勺，糖三勺、切入一点点的火锅底料拌匀（家里没那么多调料的宝宝可以是放生抽，蚝油、郫县豆瓣酱必放，盐糖必放，自己酌量加入即可）

• 步骤 7：

  

  7、起锅烧油加入葱姜蒜八角桂皮香叶花椒炒香

• 步骤 8：

  

  8、倒入鸡翅鸡爪还有土豆块，快速翻炒

• 步骤 9：

  

  9、倒入调制好的酱汁翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  10、倒入鹌鹑蛋炒匀，之后加入刚刚焯鸡翅鸡爪时过滤出来的汤，饭碗一碗半左右没过鸡翅，加入豆腐

• 步骤 11：

  

  11、大火烧开

• 步骤 12：

  

  12、倒入电磁炉的锅（如没有可以直接省略这步骤直接在上一步骤）转小火焖煮25分钟，直至土豆与鸡翅鸡爪熟烂即可关火，用电磁炉的宝宝可以直接上桌一边冒泡一遍吃，就饭吃超级爽的哦……