说起这几年流行的冰淇淋颜色，真的已经不是五颜六色的天下了，黑色突然就大行其道了，火遍海内外的黑色冰淇淋就是代表。
只要是流行，就会吹到国内，全家便利店也推出了差不多的椰子灰冰淇淋，在抖音上大火，成为今夏的流行“网黑”。
而我们
没有那么全的材料
所以做了一个特别简单的黑色冰淇淋
应应景吧~
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「网红黑色冰淇淋」简易版收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 3个
- 白砂糖 40克
- 炼乳 40克
- 淡奶油 250ml
- 食用竹碳粉 2.5克
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄加入白砂糖和炼乳。
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步骤 2：
全家福～
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步骤 3：
用电动打蛋器高速搅打两分钟左右，至蛋黄泛白，略浓稠，提起蛋抽时蛋液呈浓稠状滴落。
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步骤 4：
淡奶油加白砂糖和食用竹碳粉，打发至七分发。天气太热最好隔冰打发。
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步骤 5：
打发好的淡奶油加入蛋液，继续搅拌均匀。
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步骤 6：
倒入盒子里，贴着铺上保鲜膜，冷冻4小时，每一小时取出搅拌均匀一次，这一步不可省略，关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀。
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步骤 7：
挖一勺冰淇淋， 撒上椰蓉即可食用。
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步骤 8：
如果你不想加竹炭粉， 想来点天然黑 推荐黑芝麻冰淇淋～ 具体做法看下一个作品哦～
