牛肉滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗去血水，加一勺老抽，两勺生抽、一勺蚝油，两勺料酒，一勺胡椒粉一勺糖抓拌均匀

• 步骤 2：

  

  四个鸡蛋加入2勺淀粉，一勺盐，少许水，搅打均匀

• 步骤 3：

  

  锅内放多一些油，牛肉滑至8分熟备用

• 步骤 4：

  

  重新起锅大火倒入多一些油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋液底部成型后关火利用余温滑熟鸡蛋

• 步骤 5：

  

  倒入牛肉一起翻炒均匀撒上葱花即可