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步骤 1:
准备材料:吃剩下的大米饭1到2碗 洋葱切丁,小葱切碎,其他酱汁佐料配齐
步骤 2:
锅中放油,油温五成热,将猪头肉丁放进去翻炒。中小火翻炒一会儿,将卤肉中的油汁翻炒出来,炒透。
步骤 3:
把切好的洋葱丁放进去,翻炒断生,炒出洋葱的香味儿。加入生抽老抽,翻炒均匀
步骤 4:
把剩米饭倒进去,翻炒均匀,剩米饭预热以及接触到油和肉,慢慢的就会散开,粒粒分明。再加入鸡精和黑胡椒碎,翻炒均匀
步骤 5:
最后临出锅的时候把小葱碎和香油放进去,翻炒均匀即可出锅。装在碗中压十倒扣在盘子上,在顶部撒一些小葱碎做装饰即可。酱香浓郁的卤肉饭就做好了,米饭与肉丁粒粒分明,口味丰富饱满,入口唇齿留香
步骤 6:
这样做再也不用担心剩米饭没有人吃,配着卤肉做出来,怕是有多少剩米饭都不够吃。
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