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步骤 1:
水烧开,放入玉米粉,搅拌均匀,冷却至手温
步骤 2:
加入鸡蛋,牛奶,白糖和酵母
步骤 3:
加入中筋粉
步骤 4:
揉光滑
步骤 5:
发酵至1.5倍大
步骤 6:
紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
步骤 7:
分成等量大小的小剂子,滚圆
步骤 8:
将面皮整成碗状
步骤 9:
包入紫薯馅
步骤 10:
滚圆
步骤 11:
整成梭型
步骤 12:
摆入蒸盘,静置15分钟,放入蒸箱蒸20分钟,如果是用蒸锅,中小火蒸12分钟,关火焖5分钟,即可享用
步骤 13:
成品图
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
1.根据面粉吸水性调整液体量 2.根据各人口味调整加糖量 3.无论是用蒸箱还是蒸锅,关火后都要焖5分钟后再取出
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