红油腰果鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角；

• 步骤 2：

  加入少许白酒去腥，然后放入少许盐；

• 步骤 3：

  砂锅上火，烧开后转中小火5分钟，

• 步骤 4：

  关火，再焖5分钟，将煮熟的鸡肉取出，放凉后撕成鸡丝；

• 步骤 5：

  蒜里加入少许盐捣碎；

• 步骤 6：

  鸡丝里加入蒜泥、陈醋、辣椒油拌匀；

• 步骤 7：

  最后撒上酥脆的腰果即可。