亲民版DIY迷你汉堡～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把汉堡坯材料（除了全蛋液和白芝麻）全部放盆里揉到三光（面光，盆光，手光），然后盖上保鲜膜发酵1个小时左右（常温下29度左右），用手在中间戳个孔，不回缩便可以了

• 步骤 2：

  

  发酵好的面团要快速搓，来回不断的折叠搓，把面团里面的气排出来，然后分成12等份，揉成光滑的圆形⭕️

• 步骤 3：

  

  揉成圆形的面团进行二次发酵，发到原来的1.5倍～2倍，便可刷上全蛋液，然后撒上白芝麻

• 步骤 4：

  

  烤箱上下火180度，烤16分钟左右，表皮上色便可，不要烤太焦

• 步骤 5：

  

  烤好的面包颜色很漂亮

• 步骤 6：

  

  满屋子飘香，忍不住先干掉一个

• 步骤 7：

  

  先拍照～不想做汉堡的也可以直接这样吃，味道也是棒棒哒

• 步骤 8：

  

  接下来做汉堡内料～大的火腿肠切片，放锅里中小火煎一下，煎好起锅

• 步骤 9：

  

  继续煎鸡蛋，鸡蛋打散加点盐，下油煎到双面金黄，倒出来切成小片（可以借助小型圆形煎蛋器），这张配图是借助上次的，这次的忘了拍鸡蛋

• 步骤 10：

  

  材料准备好了以后，可以开始做汉堡咯～用锋利的薄刀把汉堡坯从侧面中间片开

• 步骤 11：

  

  先放一层火腿肠，挤上番茄酱，再放生菜，然后放鸡蛋，再挤点番茄酱～盖上汉堡坯，美味的汉堡就做好咯

• 步骤 12：

  

  一口咬下去，味道超级棒……

• 步骤 13：

  

  拍照