不回缩的杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将面粉过筛备用。

• 步骤 2：

  

  将玉米油烧至表面有纹路马上关火。

• 步骤 3：

  

  倒入面粉里搅拌成细腻的面糊儿，如果出现疙瘩状说明油温高了。

• 步骤 4：

  

  然后加入蛋黄和牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  最后状态

• 步骤 6：

  

  蛋清里加入砂糖和柠檬汁。

• 步骤 7：

  

  打成硬性发泡，直立小尖尖状。

• 步骤 8：

  

  分三次加入蛋黄糊里拌匀。

• 步骤 9：

  

  最后状态。

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋儿，如果用模具就不用装裱花袋了，此方子正好一个六寸的。

• 步骤 11：

  

  挤入杯内放入黄金烤盘儿内。（方形烤盘儿里装1/3的水，放入烤箱预热十分钟，这步在打发蛋白时操作）。

• 步骤 12：

  

  入烤箱130度烤50分钟

• 步骤 13：

  

  出锅以后不用倒扣，也不用担心会回缩哟。然后用小烙印在火上烧一分钟左右，然后在蛋糕上印出图形就可以啦。

• 步骤 14：

  

  好可爱有木有。

• 步骤 15：

  

  这是做的六寸的。

• 步骤 16：

  

  口感细腻，宝贝特别喜欢。

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图