豆沙酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母用温水化开，把称好的面粉，泡打粉和调和油放到盆中，用酵母水和成光滑面团。使其醒发至2倍大。

• 步骤 2：

  

  把油酥部分加在一起。

• 步骤 3：

  

  和成光滑细腻的面团备用。

• 步骤 4：

  

  豆沙分成30克一个备用。

• 步骤 5：

  

  醒发好的油面揉光排气，擀成长方形，把油酥面放到油面的一半的位置，对折后把四边捏住。擀成长方形的薄片，表面刷一层水，卷起来，下40克的剂子。（此处忘记拍照了）

• 步骤 6：

  

  把剂子按扁，包豆沙馅儿，接口收紧。沾上芝麻，擀成饼状。

• 步骤 7：

  

  电饼档放油提前预热，放入饼坯。

• 步骤 8：

  

  烙至两面金黄酥脆即可。

• 步骤 9：

  

  外酥里软，特别好吃！