卡哇伊的酸奶小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.先把牛奶、酵母放入小美主锅2分钟37℃速度2激活。2.再把面粉、酸奶、糖、盐、鸡蛋倒入，先搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  2分钟揉面。

• 步骤 3：

  

  再加入黄油2分钟揉面。

• 步骤 4：

  

  再一分钟揉面。

• 步骤 5：

  

  把面团取出，放入一大碗中盖上保鲜膜进行一发。

• 步骤 6：

  

  自然发酵时间，大约需一小时左右，发至2倍大后取出，用食指蘸上面粉往面团中间戳个小洞，不黏手不回缩即发酵成功。

• 步骤 7：

  

  把面团分为16份，揉圆放置烤盘进行二次发酵。

• 步骤 8：

  

  发酵至两倍大后取出。

• 步骤 9：

  

  抹上蛋黄液。

• 步骤 10：

  

  放入已预热好的烤箱，上下火180℃20分钟即可。

• 步骤 11：

  

  基本闻到面包香味，面包就熟了。

• 步骤 12：

  

  烤完很松软。

• 步骤 13：

  

  用巧克力笔画上你喜欢的花纹。

• 步骤 14：

  

  是不是很Q勒？

• 步骤 15：

  

  石头剪刀布✂️

• 步骤 16：

  

  完成。

• 步骤 17：

  

  里面的组织很松软，如果没有马上吃，可以用保鲜袋把面包装好，下次吃的时候拿出来放入已加热好的烤箱，利用余温加热即可。