苹果莴笋胡萝卜圆葱凉拌猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备新鲜的猪蹄一切两半，再切两刀这样一只猪蹄切成六块，我个人认为这样的大小块易入味，吃起来也特别方便。

• 步骤 2：

  

  猪蹄用清水浸泡半个小时去除血水，再清洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  准备调味料花椒和八角还有切好的姜片放入调味盒中。

• 步骤 4：

  

  猪蹄放入开水中焯水同时加入料酒去除血水和杂质，焯好水的猪蹄立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍，洗净沥干水分备用。

• 步骤 5：

  

  处理好的猪蹄放入锅中添加适量清水，放入调味盒，放入糖、料酒大火炖起来。

• 步骤 6：

  

  炖至猪蹄就成熟而不软烂即可

• 步骤 7：

  

  炖好的猪蹄晾凉，放入容器中。

• 步骤 8：

  

  准备食材苹果、圆葱、莴笋、胡萝卜、香菜、蒜。

• 步骤 9：

  

  苹果洗净沥干水分，切开去核切成大小均匀的片状，在切苹果的过程中已经感受到了苹果的脆爽清香。

• 步骤 10：

  

  莴笋洗净切成马蹄片

• 步骤 11：

  

  锅中水烧开，放一点点油和盐，放入莴笋片焯水至断生，焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉，再沥干水分。

• 步骤 12：

  

  胡萝卜的处理方法和莴笋片一样，圆葱切大小均匀的片状，香菜和蒜处理好一起放入容器中。

• 步骤 13：

  

  放入调味料一品鲜酱油、蚝油、涝汁、糖、盐、味精，适量烧烤料用热油浇一下激发香味，将所有调味料拌匀，食材均匀的裹上料汁入味即可。

• 步骤 14：

  

  美味可口的苹果莴笋胡萝卜圆葱凉拌猪蹄装入盘中就大功告成了！

• 步骤 15：

  

  苹果是水果中的王中之王，营养丰富保持每天吃一个苹果对身体有益，还有养颜的好处噢！

• 步骤 16：

  

  你猪蹄入口，满满的胶原蛋白Q弹，混搭着苹果的清新香甜，好吃到停不下来的节奏。

• 步骤 17：

  

  新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果气质高雅，生吃入口脆爽清香甜美，拌入到猪蹄中具有果香的独特魅力。

• 步骤 18：

  

  这道凉拌菜完全吃出烧烤店的经典味道！一道经典的美味菜肴，必须是要具备选择优良经典的好食材，我们选择的新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果，就是这道美味好吃的灵魂！